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ISO22000食品安全管理體系與ISO9000質(zhì)量管理體系不同之處

發(fā)布時(shí)間:2022-09-13   作者:管理員   閱讀:0 次
摘要:隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會(huì )文明程度的提高,人們越來(lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。

它適用于農產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)商,動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠(chǎng)商,食品生產(chǎn)廠(chǎng)商,批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設備供應廠(chǎng)商,物流供應商,包裝材料供應廠(chǎng)商,農業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應廠(chǎng)商,涉及食品的服務(wù)供應商和餐廳。

1,管理思想一致。均采用過(guò)程控制方式,通過(guò)識別過(guò)程,確定控制內容,制定控制方法,驗證控制方法的有效性,改進(jìn)和完善體系。

2,采用的術(shù)語(yǔ)基本一致。除ISO22000重新定義的4個(gè)術(shù)語(yǔ)外,ISO9000的其他術(shù)語(yǔ)和定義在ISO22000中均適用。

3,結構基本相同?;静捎霉芾砺氊?、資源管理、產(chǎn)品實(shí)現、驗證和改進(jìn)四大部分。

4,ISO22000考慮了ISO9001的條款,以加強相互的兼容性。

除涉及食品安全的控制內容外,管理體系中共性要求的條款一致,容易實(shí)現組織建立食品質(zhì)量和安全管理體系。在質(zhì)量管理體系框架內設計、運行和更新食品安全體系,并將之納入到組織的整體管理活動(dòng)中,將為組織和相關(guān)方帶來(lái)最大的利益。

5,ISO22000盡管為其他管理體系提供了接口,但組織實(shí)施ISO22000認證時(shí),僅關(guān)注食品安全方面的問(wèn)題。但不排斥組織將其他管理體系要素的內容結合于體系中。

它們的不同:

1,前者研究的是食品安全,后者研究的是產(chǎn)品質(zhì)量。

2,前者關(guān)注食品鏈中組織間和組織內的溝通、食品安全方針、突發(fā)事件準備和響應、安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現、前提方案(基礎設施、工作環(huán)境)等;后者包含以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)、與顧客的溝通、質(zhì)量方針、不合格品控制、產(chǎn)品實(shí)現等條款。

3,ISO22000可以獨立于其他管理體系標準單獨使用,其實(shí)施可結合或整合現有相關(guān)管理體系要求,組織也可利用現有管理體系建立一個(gè)符合ISO22000的食品安全管理體系。當與其他管理體系一起使用時(shí),組織的最高管理者必須承諾能夠滿(mǎn)足ISO22000的要求。

4,ISO22000旨在協(xié)調全球范圍食品鏈內食品安全管理的要求,尤其適合于尋求更有重點(diǎn)、更連貫和更有整體性的食品安全管理體系,而不僅是針對某一點(diǎn)解決某一問(wèn)題。

5,ISO22000的應用不以守法為最低要求,但是它要求組織將有關(guān)食品安全的法律法規要求納入食品安全管理體系。